ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ 'シュイイ'
【外観】淡いイエローで、細かい泡立ちが持続します。 【香り】青リンゴやシトラスのフレッシュな香りに、白い花やナッツのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられます。中間ではフルーティーな甘みが膨らみ、フィニッシュにかけては爽やかさが際立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスの酸味とわずかなナッツの風味が残ります。
セバスティアン・ダヴィオが手がけるこのブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュは、シュイイのグラン・クリュ地区からの逸品です。厳選されたシャルドネを使用し、泡立ちの美しさと繊細な味わいが特徴です。このワインは、シャンパーニュ特有のテロワールを反映し、エレガントさと複雑さを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたシャルドネを使用しており、ステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成は、数ヶ月から1年程度行われ、泡の品質を高めるために丁寧に管理されています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、細かい泡立ちが見られる。粘性は中程度で、グラスを回すと薄い膜が形成される。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間が経つと、トーストやナッツの香ばしさも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリアで、爽快な酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が際立つ。タンニンは感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なシーンや祝宴にぴったりのワイン。