テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで輝きがあります。 【香り】熟したチェリー、プルーンの甘い香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、バニラやタバコの香りも出てきます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりとしています。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、複雑なフレーバーが広がります。フィニッシュは滑らかで長い余韻が残ります。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く続きます。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州で生産される高品質な赤ワインで、特にリッチでフルボディなスタイルが特徴です。セコリはその伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、ワインに深い味わいと複雑さをもたらしています。この地域のテロワールは、古代の火山土壌と温暖な気候が相まって、ぶどうに独自のキャラクターを与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、収穫したぶどうを乾燥させるアパッシメント法を用いて、凝縮感を高めます。その後、温度管理された発酵が行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は18ヶ月から36ヶ月とされ、ワインに深い風味が付与されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も高い。視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンのリッチな香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかなハーブのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、甘みを伴う。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在。余韻にはダークフルーツとスパイスが残り、心地よい余韻を演出。
総合
2018年は飲み頃を迎えたヴィンテージで、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや寒い季節にぴったりのワイン。赤身肉や濃厚なチーズとの相性も良好。