スパークリング

Riesling Brut

リースリング・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、きめ細やかな泡立ち。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーティさ、第二アロマにパンの皮やバターの香ばしさ、第三アロマはミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が広がり、中間ではクリーミーさと酸味のバランスが取れ、フィニッシュには軽やかな苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの風味が心地よく続く。

リースリング・ブリュットは、ファルツ地方で生産されるスパークリングワインで、ゼクトヴィラ・ルイによって作られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、リースリングの栽培に理想的です。ワインはフレッシュでエレガントなスタイルを持ち、特に食事との相性が良いため、幅広い料理と楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パンの皮
バター

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル
ハチミツ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
軽やかな苦味

料理との相性

白身魚のソテー
チキンのレモンバターソース
アスパラガスのグリル
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドであるシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げられています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色を呈し、微細な泡が立ち昇る様子が見られる。輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

開けた直後はフレッシュな柑橘や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやミネラルのニュアンスが現れる。全体にクリーンでエレガントな印象を与える。

味わい

アタックは爽快で、フルーティーな酸味が口中に広がる。中盤ではしっかりとした酸と果実味がバランスよく融合し、余韻にかけてミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどない。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。アペリティフや軽い料理との相性が良く、特に夏のテラスでの飲用におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5