テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実の香りが豊かで、スパイシーなニュアンスや微かなバニラ香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、ミディアムボディのしなやかなタンニンが心地よい。フィニッシュにはほのかなオークの風味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイスのニュアンスが残る。
ドミニオ・デ・ラ・サル・クリアンサは、セニョリオ・デ・ラ・エストレージャによって生産される赤ワインです。生産者は、品質を重視し、テロワールの特性を生かしたワイン造りを行っています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良く、多くの場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
カシス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
程よい酸味
フルーティな後味
料理との相性
グリルした肉料理
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズプレート
煮込み料理
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を引き立てるための手法が用いられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に豊かさを伝えている。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツやバニラの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑さが増し、香りの奥行きが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、ブラックチェリーやプラムの果実味が感じられる。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸味も程よく、バランスが良い。フィニッシュに向かうにつれて、豊かな果実味が残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのディナーや特別な場面でのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5