【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンとともに、スモーキーな印象が出てくる。フィニッシュでは、長い余韻が心地よい。 【余韻】穏やかなスパイスの余韻が続く。
Mirth（マース）は、フィンガー・レイクスのセレニティ・ヴィンヤーズが手がける赤ワインです。この地域は、美しい湖と多様な土壌が特徴で、温暖な気候がぶどうの成熟を助けます。Mirthは、そのユニークなテロワールを反映したワインで、果実味とバランスの取れた酸味が楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Mirthは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、風味を引き出すために数ヶ月間熟成されます。醸造過程では、果実味を保つために温度管理が重視されます。
外観
深いルビー色が印象的で、やや紫がかった輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って流れる様子も美しいです。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よいです。余韻にかけて、フルーティーさとともにスパイシーさが感じられます。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりにぴったりのワインです。