【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ、バラの花びら、スパイス、湿った土の香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よい。中間ではしっとりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはわずかにスモーキーなニュアンスが現れる。 【余韻】余韻は中程度で、微かなスパイス感が残る。
セラットはオーストラリアのヴィクトリア州に位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールに力を入れています。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と冷涼な海風が特徴です。ピノ・ノワールはその繊細な風味とエレガントなスタイルで知られ、セラットのワインはこの品種の特性を見事に表現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はフレンチオーク樽で行い、約12ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと少しの脚を見せる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。微かにバラの花びらやハーブの香りも漂う。
味わい
最初のアタックは軽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、酸味と果実味の調和が見事に感じられる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は良好な状態を保つと予想。食事との相性も良く、軽めの肉料理やパスタと合わせるのがオススメ。