テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが感じられる。時間の経過とともに、少しのハーブ香も現れる。 【味わい】果実味が豊かで、滑らかなタンニンが口の中で広がる。中間にはバランスの良い酸があり、フィニッシュにはダークチョコレートやバニラの余韻が残る。 【余韻】長く、ほのかなスパイス感が感じられる。
ペンタッド・ヴィンテージ・レッドは、セブン・ヒルズが手掛けたコロンビア・ヴァレーの赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が生まれます。セブン・ヒルズは、持続可能な農業を実践し、高品質なワインを生産することで知られています。ワインは、特に食事との相性が良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを用いて発酵されると推定されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の新鮮さを保つことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるよう配慮されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、色調は濃く、輝きがあり、グラスの壁に張り付くような粘性を持つ。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤で酸味とタンニンがバランスを取り、滑らかさが感じられる。タンニンはしっかりしているが、エレガントな印象もあり、酸はフレッシュさを保つ。
総合
今が飲み頃だが、さらなる熟成ポテンシャルもあり。特別な食事や集まりにぴったりの一杯で、今後数年の間にも楽しめる。