テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スパイスやハーブの香りが広がります。さらに、土の香りやわずかな樽香が感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディがあり、タンニンも上品。フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よく、全体の調和を保っています。 【余韻】長く続く余韻には、わずかなスパイスのニュアンスが残ります。
サン・オバン・ル・ピルーは、ブルゴーニュに位置するセクスタン・ジュリアン・アルタベールによって生産される赤ワインです。この地域は、特にピノ・ノワールが有名ですが、他の品種も魅力的な特徴を持っています。テロワールの影響を受けたこのワインは、地元の環境や伝統的な醸造技術を反映しており、エレガントで複雑な仕上がりを期待できます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると考えられます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽を使用して数ヶ月間おこなわれる可能性があります。これにより、ワインは豊かな風味と複雑さを獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツやスパイスが感じられるが、時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後が予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。