テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ラズベリーやチェリーの果実香に加え、バラの花やスパイスのニュアンスが広がります。さらに、湿った土やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりとしたバランスを持ち、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残ります。 【余韻】長く、果実と土の風味が心地よく続きます。
エステート・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレー特有の土壌と気候から生まれた高品質な赤ワインです。シェイ・ワイン・セラーズは、卓越したピノ・ノワールを生産することで知られ、このワインもその伝統を受け継いでいます。豊かな果実味と繊細な酸味が調和した、エレガントなスタイルのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたピノ・ノワールのブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。一般的に、ピノ・ノワールは12～18か月の熟成期間を経て出荷されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
グラスの中で鮮やかなルビーレッドを呈し、光が当たるとクリアな輝きを放つ。粘性は適度で、シルキィな質感が感じられる。
香り
開いた直後はラズベリーやチェリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。さらに、わずかにバラの花びらやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはシルキーで穏やか。余韻にかけて、果実の甘さとともにバランスの良い酸が持続する。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成でさらなる深みが出る可能性を秘めている。カジュアルなディナーや特別な場面にも適したワイン。