【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨、花のような香りが広がり、第二アロマにバターやトースト、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中間では豊かな果実味が広がる。フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】フルーティでクリーミーな余韻が続く。
シブミ・ノール・ヴィンヤーズが手掛けるシャルドネは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、フルーティでクリーミーな味わいを生み出しています。シャルドネは、果実味と酸味のバランスが特徴で、特に海鮮料理や鶏肉料理との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月と考えられ、これによりワインに豊かな風味とクリーミーさが加わります。
外観
輝く淡い金色で、非常にクリアな外観。粘性があり、グラスに残る雫が美しい印象を与える。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。微かにシトラスの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは柔らかくクリーミーで、果実の甘味が広がる。中盤では、酸味がしっかりと支え、バランスが取れた味わいに。タンニンは非常に穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃が予想され、さらなる熟成も期待できる。海鮮料理やクリーム系のパスタと合わせると良いシーンを演出する。