テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒系果実（ブラックベリー、プルーン）、花のニュアンス（バラ）、ハーブ（ローズマリー）が感じられる。第二アロマは、発酵由来の微かなたんぱく質の香りが広がる。第三アロマには、熟成によるバニラや革の香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、果実の甘みが感じられる。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではしっかりした構造が表れる。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が残る。
ボルドー地方のシシェルが手掛ける赤ワインは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたスタイルが特徴です。この地域の豊かなテロワールは、様々な土壌と気候条件が混在しており、優れた品質のぶどうを育む環境を提供しています。シシェルのワインは、バランスの取れた味わいと深い香りを持ち、ボルドーの典型的なキャラクターを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月から18か月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。また、バランスを重視した醸造が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かに土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、全体的に心地よい滑らかさがある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適なシーンで楽しめる。