【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、レモン、白い花、ミントの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと支えています。中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュにはクリーンな後味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラス系の風味が心地よく続きます。
シエラ・ビスタが手掛けるウノークド・シャルドネは、エル・ドラドのテロワールを反映した新鮮でフルーティな白ワインです。樽熟成を行わないことで、シャルドネ本来の果実味と酸味が際立ち、洗練されたスタイルが特徴です。地元の気候と土壌が生み出すユニークなキャラクターを楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成は行われていません。新鮮さを保つために、発酵後すぐに瓶詰めされることが多いです。熟成期間は短めで、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。
外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
最初の香りは新鮮なリンゴや洋ナシ、シトラスの香りが立ち上ります。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽快で、ジューシーな果実味が広がります。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさが持続します。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりです。酸のバランスが良く、飲みやすい仕上がりです。
総合
今飲んでも楽しめる状態ですが、1～2年の熟成でさらに円熟味を増す可能性があります。友人とのカジュアルな食事や、シーフード料理とのペアリングに最適です。