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デザート

Crème de Tète Muscat d'Alexandrie-Noble Late Harvest

クレーム・ド・テート・ミュスカ・ダレクサンドリ・ノーブル・レイト・ハーヴェスト

Signal Hill/パール

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】輝くゴールドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟した桃やアプリコット、続いては蜂蜜や花の香りが広がり、第三アロマには微かなトロピカルフルーツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで甘美、中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュではクリーミーさと心地よい酸味が調和します。 【余韻】長く続く甘さとフルーツの風味が残ります。

クレーム・ド・テート・ミュスカ・ダレクサンドリ・ノーブル・レイト・ハーヴェストは、南アフリカのシグナル・ヒルが手がけるデザートワインです。パール地区の特有のテロワールから生まれたこのワインは、甘美な風味と豊かな香りを持ち、独特の魅力を放っています。このワインは、遅摘みのぶどうを使用し、卓越したバランスを保ちながら優雅な味わいを提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
アプリコット
蜂蜜
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

甘美な風味
豊かなフルーツ感
心地よい酸味
クリーミーさ

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
スパイシーなアジアン料理
フォアグラのテリーヌ

醸造について

遅摘みのぶどうを使用し、自然な発酵を促すために野生酵母を用います。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月が推定されます。

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ワイン情報

タイプ
デザート
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
11.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ミュスカ
100%

生産者

Signal Hill

シグナル・ヒル

パール

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ミュスカ
100%

外観

明るい黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃淡のある黄色で、視覚的に魅力的な外観を持っている。

香り

開いた直後は、熟したアプリコットやハチミツの香りが広がる。時間が経つにつれ、オレンジの皮や白い花のニュアンスが現れ、非常に華やかになる。

味わい

アタックは甘美でクリーミー、中盤ではトロピカルフルーツの風味が広がり、酸の心地よいバランスが感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが楽しめる。

総合

非常にエレガントなデザートワインで、飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーやデザートと合わせるのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5