【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花香が広がる。さらに、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかで、フルーティな風味が広がる。中間にシルキーなタンニンが現れ、フィニッシュは酸味が心地よく続く。 【余韻】穏やかなフルーツの余韻が長く続く。
シグネチャー・リザーブが手掛けるピノ・ノワールは、ロス・カーネロスの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は冷涼な気候が特徴で、ピノ・ノワールにとって理想的な条件を提供します。果実味と酸味のバランスが取れ、エレガントで複雑な味わいを持つこのワインは、特に食事と合わせることでその魅力が引き立ちます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・ノワールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を引き出すためにマロラクティック発酵が行われる可能性があります。
外観
深みのあるルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした滴を残す。
香り
開いた直後は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでジューシーな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味がバランスを取り、タンニンはシルキーで心地よい。後味には果実の余韻が残る。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適。