テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックチェリー、プラム）が豊かに広がり、第二アロマからは微かにスパイスや土のニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや軽いレザーの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさがアクセントとなる。 【余韻】中程度の長さで、熟した果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ミネルヴォワはフランス南部で生産される赤ワインで、スカリはこの地域において有名な生産者です。このワインは、南フランス特有の温暖な気候と多様な土壌から得られる豊かなフレーバーが特徴です。バランスの取れた酸味と果実味が融合し、食事との相性も良いため、食卓に欠かせない存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、醗酵後はオーク樽で熟成される。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑性を与える。スカリは伝統的な技法を用いながら、現代的なアプローチも取り入れている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に厚みを感じる印象を与える。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが強い。時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが感じられ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味が心地よいバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、深みがある。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃と推定され、十分な熟成ポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉と合わせるのに最適なワインで、特別なシーンでも楽しめる。