【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、スミレやハーブのニュアンスが加わり、奥行きがある。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中間はしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュはエレガントな余韻が続く。 【余韻】長い余韻には赤果実のフレーバーが残る。
スロウ・ワイン・カンパニーが生産するピノ・ノワールは、オレンジ地域の特性を活かした繊細でエレガントな赤ワインです。テロワールがもたらす独自の風味が感じられ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。マイルドなタンニンとともに、飲みやすさと深みを兼ね備えたワインとして、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、野生酵母による発酵が行われると推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間を経てリリースされることが一般的です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸のシャープさが際立ち、滑らかなタンニンが心地よい。バランスが良く、余韻には軽やかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が推奨され、熟成ポテンシャルも高い。友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに最適。