【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが主に感じられ、次第にスパイスやハーブ、微かなバニラのニュアンスが立ち上ります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュを迎えます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、果実の風味が続きます。
スミス・アンド・フーパーによって生産されるカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、ラットンブリーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドにより、果実味と柔らかなタンニンのバランスが取れ、飲みやすさが際立っています。このワインは、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。ワインはオーク樽で熟成され、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビーレッドで、非常に濃厚な色合いを持ち、透明感があり輝きがあります。粘性も感じられ、グラスに残る足が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、微かな土のニュアンスが現れます。果実の香りが時間と共に複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで豊か。中盤では果実味が広がり、タンニンはしなやかで心地よい。酸はバランスが良く、全体的にフルボディの印象を与えます。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が可能です。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめです。