【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな質感があり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】中程度の余韻で、青リンゴの風味が後味に残ります。
ビウラは、スペインの白ワインの一つであり、特にリオハやナバラ地域で人気があります。ソラグエンは、品質にこだわる生産者として知られ、テロワールに根ざしたワイン造りを行っています。このワインは、新鮮さと清涼感を持ち、食事との相性が良いことから、日常の食卓にぴったりです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ビウラは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間はそのままタンクで熟成され、果実味を保ちながらも、少しのバター香を引き出すために、バトナージュ（澱と混ぜる作業）が行われることがあります。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感と透明感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。全体的に爽やかで、心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が口中に広がる。中盤では果実の旨味が感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとしているため、キレのある印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、春から夏の食事やアペリティフに最適。フレッシュ感が持続するため、軽やかな料理との相性が良い。