【外観】淡い黄色で透明感のある色合い。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やシトラスの爽やかさが加わる。 【味わい】アタックは優しく、ミネラル感とともにフルーティーな甘みが広がる。中間はクリーミーで、柔らかい泡立ちを感じる。フィニッシュはクリーンで爽快感が残る。 【余韻】やや短めだが、フルーツの余韻が心地よい。
コル・デ・メズ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト州の優れた生産者であるソリゴによって生産されるスパークリングワインです。プロセッコ特有のフルーティーで軽快な味わいが特徴で、特にアペラシオンであるヴァルドッビアデーネ地域のテロワールを反映しています。食前酒や軽食との相性が良く、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経てリリースされます。発酵中に細かい泡が形成され、クリーミーで柔らかい口当たりが生まれます。
外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は低めで軽やかな印象。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが現れる。全体に清涼感があり、非常にアロマティック。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、酸味が心地よく、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではミネラル感が加わり、バランスの取れた仕上がり。タンニンはほぼ感じられず、酸が引き立つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃であり、早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽食と共に楽しむのに適しており、パーティーシーンにも最適。