スパークリング

Riesling Brut

リースリング・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で明瞭な透明度。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃のフルーツ香、花の香りが広がり、次第にライムやミントの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく広がり、中間でクリーミーさが加わり、フィニッシュにはシトラスの爽やかさが残る。 【余韻】長く、爽やかな柑橘系の余韻が楽しめる。

リースリング・ブリュットは、ラインガウの名門生産者ソルテールが手がけるスパークリングワインです。リースリング特有のフルーティーさとミネラル感を豊かに表現しており、特にこの地域のテロワールが際立っています。華やかな泡立ちとともに、飲み手にエレガントな印象を与えるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白桃
ライム
ミント
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
エレガントさ
余韻の長さ

料理との相性

海鮮のカルパッチョ
鶏肉のレモンバターソース
アジア風のエビ炒め
サーモンのグリル
フルーツタルト

醸造について

このワインは、厳選されたリースリングから造られ、一次発酵はステンレスタンクで行われます。二次発酵は瓶内で行われ、最低でも9ヶ月の熟成を経てリリースされます。これにより、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインに仕上がります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、泡立ちがきめ細やかで持続的です。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出します。香りの複雑さが増し、心地よい酵母のニュアンスも感じられます。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、酸の切れが心地よく、中盤では果実味とミネラルが調和します。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立った繊細な味わいです。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる予感があり、熟成ポテンシャルも見込めます。アペリティフや軽い前菜とともに楽しむのが推奨です。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5