【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やスパイスの香りが広がり、やがてバニラやダークチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが感じられます。中間では柔らかなタンニンが口の中で広がり、フィニッシュにはスパイシーさとともに心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めで、黒い果実とスパイスの余韻が楽しめます。
シラー・メルロは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される赤ワインで、ソメルボッシュが手がけています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なワインの生産地として知られています。シラーとメルロのブレンドは、果実味と柔らかさを兼ね備え、バランスの取れた味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために丁寧に行われます。熟成にはオーク樽が使用され、果実の風味と複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。照明に当たると輝きを放ち、粘性も感じられる。期待感を高める外観。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。全体に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、酸味も程よくバランスを保つ。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
全体的にバランスが取れており、今から飲むのに適しているが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良いシーンにおすすめ。