【外観】淡いストローイエローの色調。 【香り】レモンやグレープフルーツの香りに続き、ハーブや白い花のアロマが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では桃や洋ナシの風味が広がる。フィニッシュはクリーミーさが残る。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘系の風味が感じられる。
レゼルヴ・フュメ・ブランは、オーストラリアのアデレード・ヒルズで生産される白ワインです。生産者のソメルレッドは、地元のテロワールを生かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、フュメ・ブランの特性を引き出しつつ、繊細な酸味と果実味のバランスが取れた特徴を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後一定期間オーク樽で熟成されることが推測されます。発酵温度は低めに保たれ、フレッシュさを維持する工夫がなされています。熟成期間は数ヶ月から約1年程度と考えられます。
外観
淡い黄緑色を持ち、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は新鮮なハーブや青リンゴの香りが立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。複雑な香りの層が感じられ、心地よいミネラル感もある。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴや柑橘系のフルーツが口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりとし、フレッシュ感を保ちながらも、ミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸のエッジが全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや軽めの魚料理と相性が良く、友人とのカジュアルな集まりにも適したワイン。