【外観】明るいストローイエロー、泡立ちは細かく持続性が高い。 【香り】第一アロマには、リンゴや梨、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンのクラストや軽やかな酵母のニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味と果実の甘味が広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーが加わる。フィニッシュはクリーンでドライな印象。 【余韻】長く、柑橘系のフレーバーが心地よく残る。
コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スプマンテ・ブリュットは、イタリア・ヴェネト地方の名高いスパークリングワインです。生産者ソンマリーヴァは、伝統的な製法と革新を融合させ、高品質なプロセッコを生産しています。この地域は特有の土壌と気候条件に恵まれ、綺麗な酸味とフレッシュな果実味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクでの醸造が行われると推定されます。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つために迅速に瓶詰めされます。
外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡立ちが特徴。輝きがあり、視覚的にも清涼感を与える外観。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが最初に広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。香りの層が豊かに感じられる。
味わい
アタックは軽やかで爽快感があり、中盤ではフルーティーな甘さとともに酸の明瞭さが感じられる。タンニンは皆無で、酸味が後味を引き締める。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは高くないが、アペリティフや軽い料理とのペアリングに最適。