【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立つ。中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュには清涼感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノはトスカーナ州のサン・ジミニャーノで生産される白ワインです。生産者のソレッリは、伝統的な製法を重んじつつも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、特にそのフレッシュさとミネラル感で知られており、地元のテロワールを反映した個性的なスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインはステンレスタンクで発酵されることが一般的で、温度管理を行いながら果実味を引き出します。熟成は通常数ヶ月間行われ、ワインが持つフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えます。
外観
淡いストローイエローで、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が落ちる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が活き活きとしており、クリスプな印象を与える。タンニンは低く、滑らかな口当たりで、酸とのバランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1-2年内の楽しみが期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンでも活躍する。