【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】プラムやチェリーのような赤い果実の香りが広がり、次第にスパイスやバラの花、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か、中間はしっかりとした酸味とミネラル感があり、フィニッシュにはほのかなタンニンが心地よく広がる。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が長く残る。
ネロ・ダヴォラ・スパディーナ・ウナ・ローザは、イタリアのシチリア産の赤ワインで、スパディーナが手がける洗練されたスタイルが特徴です。このワインは、地中海の温暖な気候と肥沃な土壌から生まれたブドウを使用し、果実味豊かでありながらもバランスの取れた味わいに仕上げられています。これにより、シンプルな料理から高級料理まで幅広く楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つために短期間のマセレーションが行われます。その後、オーク樽で熟成され、複雑さを加えるプロセスが取られます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にプルーンやブラックチェリーの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはまろやかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特にグリルした肉料理やチーズとの相性が抜群で、特別なシーンにぴったり。