【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感。 【香り】はちみつ、青リンゴ、パイナップル、白い花、バニラの香りが優しく広がる。 【味わい】爽やかなアタックから、クリーミーな中間の膨らみへ。フィニッシュは長く、穏やかな酸味が心地よい。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が続く。
Sphere（スフィア）は、セントラル・コーストの多様な気候と土壌条件を活かし、高品質なシャルドネを生産しています。この地域は冷涼な海風の影響を受け、ぶどうがしっかりと熟成しつつも、酸のバランスが保たれたワインを生み出します。シャルドネはその多様性から、さまざまなスタイルで楽しむことができ、特にこのワインはクリーミーさとフレッシュさを兼ね備えた一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、低温発酵を行い、フレッシュさを保ちながら発酵が進められます。熟成は主にオーク樽で行われ、樽の中でマロラクティック発酵も行われることで、クリーミーな口当たりが生まれます。熟成期間は約6-8ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色で、明るさがあり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は柑橘類やトロピカルフルーツの香りが感じられ、次第にバターやトーストの香ばしさも現れます。時間が経つと、花の香りやミネラルのニュアンスが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、すぐにレモンやパイナップルのフレッシュな味わいが広がります。中盤ではクリーミーな質感が感じられ、酸とのバランスが良好です。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく、飲みやすい仕上がりです。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後2～3年の間に楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルはあり、特に海の幸とのペアリングに最適です。