【外観】深いルビー色で、濃厚な透明度を持つ。 【香り】初めにブラックベリーやチェリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後にバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実の甘みと酸がバランス良く広がり、中盤にかけて豊かなボディが感じられる。フィニッシュはスムーズで、柔らかなタンニンが支える。 【余韻】長い余韻に、ダークフルーツとスパイスの余韻が残る。
Elivetteは、ナパ・ヴァレーのスプリング・マウンテン・ヴィンヤードによって生産される赤ワインです。この地域は、高い標高と多様な土壌により、優れたテロワールを有しています。エリヴェットは、果実味と複雑さを兼ね備えたワインであり、ナパの赤ワインの中でも特に注目されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Elivetteは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出しつつ、バランスの取れた風味を生むよう配慮されています。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持ち、粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る印象を与えます。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはしっかりとしていて、黒果実の濃厚さが口中に広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸が絶妙にバランスを保ちながら、心地よい余韻へと導きます。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高いです。特別なディナーや集まりの場に最適な一本です。