【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやライムのフレッシュな果実香に、白い花やミントのニュアンスが重なる。 【味わい】爽やかなアタックから、すっきりとした酸味が広がり、中間には豊かな果実味が感じられる。フィニッシュはクリーンで長く続く。 【余韻】フルーツの余韻が心地よく、爽快感が残る。
スプルースウッド・ショアーズが手掛けるドライ・リースリングは、カナダの豊かな自然環境で育まれた白ワインです。リースリング特有のフルーティーさとミネラル感が際立ち、洗練された味わいを提供します。カナダのブドウ栽培地域の特性を活かし、クリーンでフレッシュなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成は短期間で行い、ワインの特性を活かすよう配慮されています。具体的な熟成期間については不明ですが、通常は数ヶ月と推定されます。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残ります。
香り
開いた瞬間、青リンゴやパイナップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
爽やかなアタックで始まり、中盤にかけて柑橘系のフルーツや白桃の味わいが広がります。酸は鮮やかで、全体的には非常にバランスが良く、タンニンはほぼ感じられません。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できます。軽やかで爽やかなスタイルは、アペリティフやシーフードとの相性が良く、カジュアルな集まりにも最適です。