テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、白い花、微かにハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミドルでは果実味が膨らみ、フィニッシュには酸味が心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が感じられる。
リースリング・ブリュットは、ドイツのファルツ地方で生産されるスパークリングワインで、シュピュアナセンの手によって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にリースリングの栽培に適しています。果実味と酸味のバランスが取れたこのワインは、特別な場面にふさわしい高品質なスパークリングワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな甘み
ミネラル感
爽やかさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
貝類のサラダ
アジア料理（特にタイ料理）
軽いチーズ
醸造について
リースリング・ブリュットは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成にはステンレスタンクが用いられ、フレッシュさを保ちながら、リースリングの特性を引き出すための手法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちは細かく持続性が高い。粘性は穏やかで、グラスの側面にゆっくりとした足が見られる。
香り
開いた直後は、リンゴや洋ナシのフルーツ香が前面に出てくる。時間が経つにつれ、柑橘系の香りや軽やかな花のニュアンスが現れ、全体を引き締める。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。酸味が長く続く。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフや軽い料理と相性が良いだろう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5