【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白桃のフレッシュな果実香から、アカシアの花やハーブのニュアンスへと展開する。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感とともにフルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】余韻は長く、ミネラルの余韻が感じられる。
Phänomen Blanc de Noir Trockenは、ドイツのアール地域で生産される独特な白ワインです。生産者のサン・ネポムクは、品質にこだわり、地域特有のテロワールを生かしたワイン作りを行っています。このワインは、ブラン・ド・ノワールのスタイルで、赤ぶどうから作られる白ワインとして注目されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ブドウの皮を短時間接触させて発酵させる方法が採用されている可能性があります。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はおそらく数ヶ月間行われていると思われます。具体的な熟成容器は不明ですが、フレッシュさを保つための手法が取られているでしょう。
外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度の豊かさを感じる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間経過と共に白い花やミネラルのニュアンスが加わる。バランスの取れた香りが心地よい。
味わい
アタックはすっきりとした酸味が印象的で、中盤ではフルーティーな味わいが広がる。タンニンは低めで、酸との調和が良い。全体的にクリーンな味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽い料理と合わせるのが推奨される。