【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実味に、スパイスやダークチョコレートの香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、口の中での膨らみが豊かで、タンニンは滑らか。フィニッシュにはブラックペッパーやバニラの余韻が残る。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイスが調和している。
シラーズ・マルベックは、豪州やアルゼンチンで人気のあるブレンドで、肉料理と非常に相性が良い赤ワインです。生産者のステーキ・ワインは、肉料理とのペアリングを重視したワイン造りを行っており、力強い果実味とスパイシーさが特徴です。テロワールにこだわり、適切なぶどうの選定を行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われると推測され、熟成はオーク樽で行われる可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フルボディのスタイルを引き出すことが意図されています。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性はやや高く、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、ダークチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
2020年のヴィンテージは現在飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。