【外観】深いルビー色で濃厚な透明感がある。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックチェリー）、スパイス、ハーブ、バニラの香りが重なり合う。 【味わい】アタックは力強く、タンニンがしっかりしている。中間はフルーティーで、フィニッシュにかけて穏やかな酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味とスパイスが残る。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、ステラ・ダルジェントが手がけています。このワインは、温暖な気候と肥沃な土壌で育まれたプリミティーヴォ種の特性を生かし、濃厚でフルボディな味わいが特徴です。テロワールに根ざした豊かな風味を持ち、地域の食文化とも深く結びついています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は、黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかなトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻には軽やかなスパイス感が残り、長い余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理とのペアリングが推奨され、特別なシーンにぴったりの一本。