【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムなどの柑橘系果実、ハーブの香りが感じられ、続いて白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、グレープフルーツやパイナップルの風味が感じられます。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュはクリーンで心地良い酸味が残ります。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が心地よく続きます。
ストーンバーンはニュージーランドのマールボロ地域に位置するワイナリーで、ソーヴィニヨン・ブランの生産に定評があります。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。ストーンバーンのソーヴィニヨン・ブランは、鮮やかな酸味とフルーティーな風味で、多くのワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保持するために温度管理が行われます。熟成にはステンレスを使用し、フルーツのキャラクターを引き立てるために数ヶ月間の熟成が行われると推測されます。
外観
明るい淡黄色で、光に透かすと緑がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が残ります。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが強く感じられ、時間が経つにつれてパッションフルーツやハーブのニュアンスが広がります。スッキリとした香りの中に、わずかなミネラル感も感じられます。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりとあり、フレッシュな果実味が広がります。中盤では、グレープフルーツや青リンゴの味わいが感じられ、クリスピーなテクスチャーが楽しめます。タンニンはほとんどなく、酸が全体を引き締める印象です。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュさを楽しむのに適しています。熟成ポテンシャルは高く、今後の展開に期待が持てます。友人との軽い食事や、シーフード料理とのペアリングに最適です。