テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはプラムやチェリーのフルーツ香が広がり、第二アロマにはほのかにトーストしたパンの香ばしさが感じられます。第三アロマではバニラやスパイスの余韻が楽しめます。 【味わい】アタックはフルーティで、果実の甘みが広がります。中間は豊かなボディを持ち、フィニッシュにかけてスムースなタンニンが現れます。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスと果実の風味が残ります。
エバー・アフター・レッド・ブレンドは、アメリカ合衆国のストーリーテラーによって造られた赤ワインです。ストーリーテラーは、物語を語るようにワインを表現することを重視し、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。このワインは、果実味と複雑さを兼ね備えたブレンドであり、飲む人に深い印象を与えることを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出す方法が用いられています。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与えることを目指します。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光に透かすと美しい輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの果実香が目立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間を置くことで、香りの複雑さが増し、微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。全体的に滑らかで、余韻にはフルーティーさとスパイシーさが共存する。
総合
今後数年は飲み頃を迎えそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。親しい友人との集まりや、特別なディナーにぴったりのワインである。