【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが感じられ、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさがあり、第三アロマはほとんど見られません。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュはクリーンでシャープです。 【余韻】余韻は中程度で、レモンの風味が残ります。
ストリームサイドのソーヴィニヨン・ブランは、アメリカ合衆国の特定のテロワールから生まれた白ワインで、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。生産者は、地域の気候と土壌を活かし、果実味豊かなワインを醸造しています。特に、爽やかな酸味と果実の風味が調和した味わいで、幅広い料理との相性が良い位置づけです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、低温発酵により果実味を引き出すことに重点が置かれています。熟成は短期間で行われ、フレッシュなスタイルを保つために、樽熟成は行わないか、極めて少量です。
外観
明るいストローイエローの色合いで、非常にクリアな外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を形成する。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスやグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれて草やハーブのニュアンスが感じられる。ミネラル感もあり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスの酸味が先行。中盤ではバランスのとれた酸とフルーティーさが調和し、ややクリーミーなテクスチャーを持つ。タンニンはほぼ感じられず、酸の明確な特徴が引き立つ。
総合
飲み頃は今が最適で、2025年までは楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やシーフードとのペアリングにおすすめ。