【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香が豊かで、徐々にスパイシーな香りやハーブが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が広がり、中間はしっかりとしたボディで、フィニッシュでは柔らかいタンニンが感じられます。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が残ります。
サマーフィールドのメルロは、フルボディの赤ワインで、ピレニーズの豊かなテロワールを反映しています。この地域の温暖な気候と特有の土壌が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。メルロは、しなやかなタンニンと果実味の調和が特徴で、食事とともに楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このメルロは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、果実香と樽香のバランスを取るために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が広がる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。リラックスしたディナーや特別な場面におすすめ。