【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）やスパイス（黒胡椒）、バニラの香りが広がり、さらにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】力強いアタックから滑らかな中盤へ、熟したタンニンがしっかり支え、フィニッシュにはダークチョコレートとスモーキーな余韻が続く。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が残る。
タビソが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南アフリカの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドによって、力強さと複雑さを兼ね備えています。南アフリカの太陽の恵みを受け、フルボディでありながらバランスも良く、食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵することが推定されます。熟成はオーク樽とステンレスタンクの併用で行われ、約12ヶ月程度熟成されることが一般的です。
外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを放ち、粘性が高くグラスに残る跡が明瞭に見られる。
香り
開栓直後はダークベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、ジューシーなブラックチェリーとカシスの風味が広がる。中盤では豊かなタンニンがしっかりと感じられ、酸味はバランスが良い。余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは若干の開放感があり、飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。