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赤

Tinto

ティント

Tablas Taller/ヴァジェ・デ・グアダルーペ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】初めに熟したブラックベリーやチェリーの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、土やミネラルの香りが感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを持たせる。フィニッシュでは穏やかな酸がバランスを保ち、心地よい余韻が続く。 【余韻】ミネラル感があり、深い味わいが長く残る。

Tinto(ティント)は、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペに位置するタブラス・タジェルによって生産される赤ワインです。この地域は、地中海性気候と多様な土壌構成が特徴で、品質の高いぶどう栽培に適しています。タブラス・タジェルは、伝統的なワイン造りと革新を融合させたスタイルで知られており、地域特有の特徴を持つワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
チェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良い酸

料理との相性

グリルした赤肉
ローストした野菜
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズプレート
スパイシーなタコス

醸造について

Tintoは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを高めるために一定期間熟成されるでしょう。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
有機農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

生産者

Tablas Taller

タブラス・タジェル

ヴァジェ・デ・グアダルーペ

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足跡がしっかりしている。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、少しスパイシーなニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バニラやカカオの香りが顔を出し、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは柔らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。全体的に飲みやすいが、しっかりとした骨格を持つ。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。フルボディで、特にバーベキューや肉料理と相性が良い。全体的に高いクオリティが感じられる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5