テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がる。さらに、バニラやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中に優雅な酸味が溶け込む。中間では、タンニンが滑らかに広がり、フィニッシュは長く、豊かな風味が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の甘さが心地よく残る。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セクサールドのタクラーによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。タクラーは品質にこだわり、テロワールを最大限に引き出すワイン作りを行っています。高い評価を受けるこのワインは、特別な場面にふさわしい選択です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたステーキ
ローストラム
濃厚なチーズ
デミグラスソースのビーフシチュー
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を推定。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な粘性を持つ。色調は濃淡がはっきりとしており、視覚的にも豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は濃厚な黒果実の香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。熟成による複雑な香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在している。余韻にかけてスムーズな滑らかさが感じられる。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間でさらに熟成が期待できる。特別な食事や祝賀シーンにぴったりのワインである。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5