【外観】透明感のある淡い黄緑色。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに続き、ミントやハーブの香りが広がる。最後に白い花のニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと爽やかなアタックがあり、中間にはジューシーな果実味が広がる。フィニッシュはクリスプで、わずかに塩味の余韻が続く。 【余韻】長く、シトラスの清涼感が残る。
タマール・リッジはタスマニアの美しいテロワールを活かしたワインを生産するワイナリーです。ソーヴィニヨン・ブランは、清涼感とフレッシュさが特徴で、特に海風の影響を受けたブドウ畑から生まれる個性的な白ワインです。タスマニア特有の気候条件が、果実味と酸味のバランスを絶妙に生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵でフレッシュさを保ちながら醸造されると考えられます。一般的にはステンレスタンクで発酵し、熟成には数ヶ月を要することが多いです。
外観
淡い黄色から緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが感じられ、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、草やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感とともにフルーツの甘味が広がり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、飲みやすい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。軽快でフレッシュなスタイルは、シーフードやサラダと相性が良く、カジュアルな場面にも適している。