Reserva Cabernet Sauvignon

レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、かすかなスパイスとハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではダークチョコレートの風味が感じられる。 【余韻】長い余韻で、ベリー系のフレーバーが心地よく残る。

Reserva Cabernet Sauvignonは、チリのTamayaによって生産されている赤ワインです。このワインは、チリの恵まれたテロワールから生まれ、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持っています。Tamayaは、持続可能な農業と高品質なワイン作りに注力しており、アフターテイストが長く楽しめるワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定されており、ワインの複雑さと深みを引き出すために慎重に管理されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にカシスやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、フルボディの味わい。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい酸味が全体を引き締める。果実味とスパイスのバランスが絶妙で、余韻が長く続く。

総合

飲み頃は今から数年後までが予想され、さらなる熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5