【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋梨、レモンの柑橘系、白い花、ミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、程よい酸が中間の膨らみを生み出し、クリーンなフィニッシュが続きます。スムーズで飲みやすいです。 【余韻】余韻は爽やかで、柑橘系の風味が心地よく残ります。
サン・シェン・シャルドネ（ウノーク）は、タンバー・ベイが手がける白ワインで、ソノマ・コーストの美しいテロワールから生まれます。樽熟成を行わないことで、ぶどう本来のフレッシュさとクリスプな酸味が際立っており、クリーンで飲みやすいスタイルが特徴です。このワインは、軽やかで洗練された味わいを求めるワイン愛好家に最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、樽熟成を行わないため、ぶどうのフレッシュさが保たれます。発酵後は、数ヶ月間ステンレスで熟成され、クリスプな酸味とフルーツの風味を引き出します。
外観
明るい黄色を呈し、軽やかな輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に繊細な涙を形成する。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれてシトラスやハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感もあり、全体的に清々しい印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤には熟成した果実の風味が広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、すっきりとした飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年の間で、フレッシュさを楽しむのに最適。軽やかでバランスの取れた味わいは、アペリティフやシーフードにぴったり。熟成ポテンシャルはそれほど高くない。