【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、果実味がしっかりと感じられます。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長く、グリーンアップルやシトラスの爽やかな風味が続きます。
ウノークド・シャルドネ（パラゴン・ヴィンヤード）は、カリフォルニアのエドナ・ヴァレーに位置し、タンジェントによって生産されています。このワインは、シャルドネのフレッシュさと明るさを引き立てるため、樽熟成を行わずに作られています。エドナ・ヴァレーの特有のテロワールが反映された、クリスプでアロマティックな白ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成は行われていません。温度管理された環境で発酵させることで、フレッシュな果実感を保っています。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の果実の香りが広がり、時間が経つとパイナップルや花の香りが感じられる。清涼感があり、バランスの取れた香り。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいクリーンさを持つ。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュさを楽しむワインとして最適。アペリティフやシーフード料理と相性が良いシーンでの楽しみ方が推奨される。