テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には微かにバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の旨味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてドライフルーツやカカオの風味がアクセントとなります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の甘みが残ります。
エステート・ヴィンヤーズ・メルロ・カベルネは、ニュージーランドのホークス・ベイ地域で生産される赤ワインです。テ・マタはこの地域の誇るワイナリーで、特にメルロとカベルネを巧みにブレンドしたワインを提供しています。このワインは、地域の温暖な気候と礫質土壌がもたらす豊かな果実味が特徴で、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽からの香りを程よく引き出す方法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、輝きがあり、粘性がやや高い印象を受ける。色合いは濃厚で、底に向かって徐々に明るくなる。年代を経たワインらしい深みを持っている。
香り
最初は熟したプラムやブラックチェリーの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。かすかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保ちつつ、丸みを帯びた印象を与える。全体的に洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。特別な食事や家族の集まりにぴったりのワイン。