テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、バニラやチョコレートの甘い香りが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では滑らかなタンニンによる膨らみが感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れる。 【余韻】長く続く余韻にはカカオの風味が特徴的である。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、テルモ・アンド・ルースによる手がけられています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、高品質なぶどうが育成されることで知られています。ワインは熟成により深みを増し、豊かなフレーバーと複雑さを持つことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、バニラやトーストのニュアンスが加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるガーネット色で、濃厚な色調が目を引きます。光に当たると美しい輝きを放ち、粘性が高いことからしっかりとしたボディを感じさせます。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやプラムの香りが支配的ですが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙です。余韻にかけてスモーキーなニュアンスが広がります。
総合
このワインは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面で楽しむのに適しています。