【外観】淡いストローイエローで、透明度が高い。 【香り】第一アロマとしては白桃やシトラス、花の香りが広がり、第二アロマには微かにパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには、ほのかなミネラル感が漂う。 【味わい】しっかりとしたアタックから、クリーミーな中間があり、フレッシュな酸が全体を引き締める。フィニッシュは爽やかな果実味が残り、心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの風味が印象的。
サラバンダ・ビアンコ・ディ・メルロは、スイスのティチーノ地方に位置するテヌータ・バリー・フォン・トイフェンシュタインによって生産されています。このワインは、地元の気候と土壌の特徴を生かしたユニークな白ワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。ティチーノの豊かな自然環境は、ワインに深い味わいと香りを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にスチールタンクで行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保持することが重視されています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸がしっかりとしている。中盤ではミネラル感が感じられ、果実味が引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルは中程度。セミナーや軽食に合うワインで、リフレッシュしたいシーンに最適。