【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に、ハーブやスパイスのアクセントが加わります。時間が経つにつれて、土や花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとミネラル感が感じられます。
キャンティは、トスカーナの象徴的な赤ワインで、特にサンジョヴェーゼ種を基にしたブレンドが一般的です。テヌータ・カスティリオーニは、地元の伝統を大切にしながら、現代的な醸造技術を取り入れた生産者として知られています。豊かな土壌と温暖な気候が、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、風味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12か月と推定されます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体としてフレッシュさと深みがある香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとしており、バランスの取れたタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーな要素が残り、心地よい酸感が広がる。
総合
飲み頃は2023年から2028年まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。