テイスティングノート

【外観】ルビー色が鮮やかで透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムのアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。ほのかに花の香りも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、果実味が広がる。中間では柔らかなタンニンが感じられ、エレガントなフィニッシュへと続く。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが残る。

Levanteは、テヌータ・コルテ・パヴォーネが手がけるブルネッロ・ディ・モンタルチーノ産の赤ワインです。この地域は、特有の土壌と気候が育む高品質のサンジョヴェーゼから生まれるワインで知られています。テヌータ・コルテ・パヴォーネは、伝統と革新を融合させた生産方法を採用し、果実味豊かでバランスの取れたワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味豊か
しっかりしたタンニン
エレガントな酸味
ミネラル感
バランスの取れた甘み

料理との相性

グリルした肉料理
煮込み料理
チーズプレート
トマトソースのパスタ
キノコのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成されています。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月で、ワインに豊かな風味を与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかっている。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブの香りも加わり、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークフルーツとスパイスのフレーバーが残る。

総合

2020年は特に良いヴィンテージとされ、今から数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりに最適な一本。今後の変化も楽しみ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5