【外観】淡い黄金色で透き通っています。 【香り】白桃や洋梨の果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。ゆっくりと、ミネラル感や石灰岩のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりしています。中間は豊かな膨らみがあり、酸味とのバランスが絶妙です。フィニッシュには、ミネラル感が残り、心地よい余韻を持続させます。 【余韻】長めで、レモンやハーブの余韻が楽しめます。
エトナ・サント・スピリト・ビアンコは、イタリアのシチリア島に位置するエトナ山の斜面で栽培されたブドウから作られています。テヌータ・デッレ・テッレ・ネーレは、地元のテロワールを尊重したワイン造りを行い、火山土壌の特徴を活かしたワインを生産しています。このワインは、エレガントで複雑な白ワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵は低温で行われ、スチールタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から1年程度と考えられ、ワインのフレッシュさを保つための手法が取られているでしょう。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリアで透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系や白い花の香りが際立ち、時間が経つにつれて、熟した果実やミネラルのニュアンスが加わる。フレッシュさと複雑さが共存。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、ミネラル感がアクセントとなる。タンニンはほとんど感じられず、全体的にバランスが良い。
総合
2022年頃から飲み頃を迎え、3~5年の熟成ポテンシャルがある。シーフード料理や軽めの前菜と相性が良く、アペリティフにも最適。