【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が支配し、スパイスやダークチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間部では滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュはリッチで余韻が長い。 【余韻】スパイシーなニュアンスが残り、心地よい余韻を楽しめる。
ジラヴォルタ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリア南部のプーリア州の代表的な赤ワインです。Tenuta Pozzopaloが生産するこのワインは、豊かな果実味としっかりとしたボディが特徴で、地域特有の温暖な気候と肥沃な土壌から育まれたプリミティーヴォ種を用いることで、深い色合いと豊かな風味を実現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、これによりワインに深みと複雑さが加わる。
外観
深いルビー色であり、濃厚な色調が特徴。光を透過させると、わずかに紫がかった輝きを見せ、粘性も高い。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが前面に感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやダークプラムの果実味が広がる。中盤では、柔らかいタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが共存する。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込め、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや煮込み料理との相性が良く、特別なシーンで楽しむのに最適。